剁椒鲽鱼
剁椒鲽鱼的做法
步骤1
鱼洗净两面划菱形，用少量盐抹匀。葱姜切粒撒在鱼上，加剁椒和酱油腌制一小时。剁椒酱油根据个人口味添加。
步骤2
放进蒸锅大火蒸，水烧开后继续大火蒸15-20分钟，具体看鱼的厚度和大小。
步骤3
热锅冷油下花椒，炸至微微发黑的时候停火，快速把油倒在鱼上，呲喇～好了（≧?≦）剁椒鲽鱼的烹饪技巧
鸦片鱼就是鲽鱼