锅包肉
因为是东北人，所以很想做好这道菜，还有最好的朋友也最爱这菜已经答应她会给她做好吃的了
锅包肉的做法
步骤1
先将葱姜胡萝卜丝备好
步骤2
先用干淀粉将肉裹一边
步骤3
做好水淀粉注意这是关键，因为水淀粉并不能很好的固定住肉所以有很多朋友误解了这步，其实是用水将淀粉沉淀变为湿淀粉，然后将水撇出，留少量水
步骤4
调汁:搭配好适量的醋，糖，盐，如果喜欢颜色深点的朋友可以少点些酱油
步骤5
将占完干面粉的肉，放去湿淀粉中揉搓，使肉都沾上淀粉
步骤6
将沾完淀粉的肉，放入高温的油锅炸至金黄色，注意这时为了酥脆需要将肉炸两至三次
步骤7
最后加汁翻炒，用急火锅包肉的烹饪技巧
一定要用湿淀粉