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诗文 鲜奶高钙土司
释义

鲜奶高钙土司

鲜奶高钙土司的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 35g
鲜奶 143g 黄油 38g
细砂糖 25g 盐 5g
干酵母 4g

鲜奶高钙土司的做法

鲜奶高钙土司的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放入面包机内,启动“发面团”程序 20分钟
鲜奶高钙土司的做法图解2

步骤2

加入(室温融化的)黄油,从新启动“发面团”程序,运转20分钟后停止,在重启运转20分钟后停止在重新运行20分钟
鲜奶高钙土司的做法图解3

步骤3

关闭电源,基本发酵至手沾高粉插入后小洞不回缩,发酵完成
鲜奶高钙土司的做法图解4

步骤4

将面团取出分割成两等份,滚圆,松弛15分钟
鲜奶高钙土司的做法图解5

步骤5

将面团压扁排气,然后卷成筒状,松弛15分钟
鲜奶高钙土司的做法图解6

步骤6

将圆筒面团擀长,重新卷成筒形,排入烤模进行最后发酵
鲜奶高钙土司的做法图解7

步骤7

当面团涨至8分满时,发酵结束,表面刷蛋液,放入预热好170℃的烤箱里 下层,上下火,30分钟。 即可享用香喷喷软绵绵的面包啦!

鲜奶高钙土司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 21:27:16