诗文 | 春饼 |
释义 |
春饼春饼的做法![]() 步骤1 和面![]() 步骤2 用开水烫面,烫面七成,生面三成,并把生熟面混合搅拌揉成面团。混合好的面加点油就不粘手。![]() 步骤3 揉好的面团![]() 步骤4 揪剂子![]() 步骤5 擀成薄薄的圆饼形状![]() 步骤6 在上面刷油![]() 步骤7 在上面刷油![]() 步骤8 在上面刷油,三张图是一样的,只是为了让刷油的过程看得更清楚。![]() 步骤9 刷好油的上面再撒干面粉![]() 步骤10 如图所示撒干面粉,刷油,撒干面粉目的是为了分层。![]() 步骤11 在撒好干面粉的饼上面在盖一张饼。![]() 步骤12 在撒好干面粉的饼上面在盖一张饼。![]() 步骤13 盖好饼后再擀一下,擀薄擀匀。![]() 步骤14 两张饼叠在一起,如图所示,图中措开是为了看的清楚。![]() 步骤15 两张饼叠在一起,如图所示,图中措开是为了看的清楚。![]() 步骤16 两张饼叠在一起,如图所示,图中措开是为了看的清楚。![]() 步骤17 两张饼叠在一起,如图所示,图中措开是为了看的清楚。![]() 步骤18 用烙饼的专业工具烙,因当时没准备所以随便找了个盆代用烙饼。![]() 步骤19 烙饼![]() 步骤20 烙饼时不能刷油,要干烙,需烙出梅花点。![]() 步骤21 烙好的饼能分层,如图所示。![]() 步骤22 烙好的饼能分层,如图所示。![]() 步骤23 梅花点![]() 步骤24 分层状春饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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