酿豆腐泡

广西的特色菜，过年或重大节日家里都会做，

酿豆腐泡的用料

步骤1

芋头切成丁，在鸡油里翻炒至微熟。加入少量盐。

步骤2

香菇泡水切成丁，虾仁也切成丁和肉末翻炒，加蚝油调味。

步骤3

把芋头和泡了一晚的糯米倒入锅中，加入盐，酱油，蚝油，十三香，和少量糖调味。

步骤4

然后把陷料酿入豆腐泡里，我塞得满满的，这样蒸出来的豆腐泡才够扎实，有嚼头。

步骤5

上火蒸一个小时，一定要时间够久，不然出来的豆腐波不粘糯！

随便看

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