酿豆腐泡
广西的特色菜，过年或重大节日家里都会做，
酿豆腐泡的做法
步骤1
芋头切成丁，在鸡油里翻炒至微熟。加入少量盐。
步骤2
香菇泡水切成丁，虾仁也切成丁和肉末翻炒，加蚝油调味。
步骤3
把芋头和泡了一晚的糯米倒入锅中，加入盐，酱油，蚝油，十三香，和少量糖调味。
步骤4
然后把陷料酿入豆腐泡里，我塞得满满的，这样蒸出来的豆腐泡才够扎实，有嚼头。
步骤5
上火蒸一个小时，一定要时间够久，不然出来的豆腐波不粘糯！