火腿蔬菜比萨(10寸)
学习前人做了多次比萨，第一次上传个制作流程！
火腿蔬菜比萨(10寸)的做法
步骤1
自制比萨酱(请参考我已发的10寸比萨酱制作方法)，也可用成品番茄酱代替
步骤2
10寸比萨皮(请参考我已发的10寸比萨皮的制作方法)，也可用成品比萨皮代替。
步骤3
150克马苏里拉芝士创丝后，先放入冰箱冷藏备用。也可购买成品刨好的比萨芝士。
步骤4
红萝卜、玉米和青椒切丁，口蘑和火腿切片。
步骤5
红萝卜、玉米和青椒放入平底锅内小火翻炒5分钟。
步骤6
口蘑放入平底锅内小火翻炒2分钟。
步骤7
火腿放入平底锅内小火翻炒2分钟。
步骤8
所有比萨馅料准备好了。
步骤9
在比萨饼皮上先铺比萨酱再铺一层芝士。
步骤10
再铺火腿后再铺一层芝士。
步骤11
最后铺上疏菜料后再铺一层芝士。(需留些芝士在烘烤中加入)
步骤12
放入200度预热3分钟的烤箱，中火200度烤10分钟后，取出面层再放上些芝士，再烤5分钟即可。
步骤13
比萨出炉，去除中间模具。
步骤14
比萨中间留有小孔，切割比萨就太方便了，我是用剪刀把饼剪成8小块，取出小块食用也方便不会相连的太紧。
步骤15
成品细节火腿蔬菜比萨(10寸)的烹饪技巧
1.蔬菜在平底锅内翻炒过后，减少了水份能保证饼皮的脆度，火腿翻炒能增加口感，同时减少烘烤的时间。2.比萨皮中留有小孔能很方便的切割和取食。3.蔬菜也可自行搭配，我主要考虑到色彩的搭配。