北海道吐司（面包机版）
北海道吐司面包的做法
步骤1
把中种材料按顺序放入面包机，先放液体的牛奶、淡奶油和鸡蛋。（如果想口感更好，可以用150g淡奶油，不放牛奶）
步骤2
把糖和软化的小块黄油分别放在面包桶的两角。
步骤3
放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母。
步骤4
启动面包机和面程序，开始揉面，30分钟后停止。
步骤5
揉好的面团为中种，发酵至2倍大（建议放进冰箱冷藏一晚，第二天拿出来继续操作，风味更佳）。
步骤6
发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，，放入面包桶内。
步骤7
把主面团除黄油以外也投入面包桶，但要注意盐和酵母分开放。
步骤8
启动和面程序，15分钟以后加入软化的小块黄油，继续和面。共30分钟后停止。
步骤9
把揉好的面团取出，分成3等分，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
步骤10
每个面团用擀面杖擀扁，中间—往上—往下，这种手法擀，擀完从上往下卷起，旋转90度后再擀一次，卷起放入吐司盒。
步骤11
发酵至吐司盒的80%左右，约1.5～2小时。
步骤12
预热后，165度35分钟。冷却后，切片。