曲奇饼干
曲奇饼干的做法
步骤1
黄油80g室温软化..因为室内有点冷，我隔水加热了一会儿
步骤2
加入40g糖粉 个人觉得已经够甜了
步骤3
搅拌至光滑~
步骤4
加入蛋液30g
步骤5
继续打蛋器搅拌~
步骤6
筛入低粉150g
步骤7
加入6g可可粉搅拌/另可加抹茶粉 蔓越莓 任何你喜欢的口味都可
步骤8
搅拌光滑后放入冰箱冷冻半小时！不要时间太长 不然待会儿扞不动的阿
步骤9
将面团扞平~厚的话吃起来层次感好 薄的话脆~看个人喜好
步骤10
模具扣压
步骤11
烤箱预热五分钟左右，我是上下火180度 时间15分钟~当然厚薄车程度不一样时间要自己把握哦~按自己家烤箱的脾气来~
步骤12
抹茶我上面压了砂糖 底下轻微变色就取出来了 因为饼干的厚度 所以里面还没脆 口感一级棒~
步骤13
晾凉后包装，这个方子我做了原味的52块，choco69块，抹茶的68。注意是单独的...
步骤14
包装也很重要~哈哈哈 包起来送给小伙伴吧~