豆腐鲫鱼汤（无油）
豆腐和鱼做汤绝对是绝配，这次用的冻豆腐，吸足了汤汁的鲜味更是一流。
豆腐鲫鱼汤（无油）的做法
步骤1
鲫鱼冼净用电饼铛煎一下，无须放油也不会糊。步骤2
煎好的鲫鱼与姜片一起熬汤，将浮沫漏掉。不再有浮沫时加入豆浆（自已打的，也可以用牛奶或都不用），继续熬汤。步骤3
加入冻豆腐，金针菇，白菜等配菜，适量盐，胡椒粉调味即可。汤鲜完全不用加鸡精味精什么的。
步骤4
盛出上桌，吃时小心鲫鱼刺多，但鲫鱼汤真鲜美！