果酱夹心小蛋糕
榛子蛋糕胚配上巧克力奶油，中间加入了来自豆果特卖惠的菲力斯大黄草莓果酱，馥郁香气中包含着酸甜口感，这是一款多重口感的小蛋糕哟~
果酱夹心小蛋糕的做法
步骤1
蛋糕片的制作 1. 蛋黄加入细砂糖打至砂糖融化 2. 将水和玉米油混合 倒入蛋黄糊中 搅拌半分钟左右 3. 筛入面粉及榛子粉后翻拌均匀 4. 蛋清分三次加入糖 打至九分发后 分次倒入蛋黄糊 翻拌均匀 5. 翻拌好的蛋糕糊 6.放入预热好的烤箱 180度烤17分钟
步骤2
蛋糕片烤好后 取出放凉 用模具扣出形状
步骤3
将15克巧克力加入15克淡奶油加热融化 放凉备用
步骤4
淡奶油打发（因为我用的是55%的苦甜巧克力，所以淡奶油里没有加糖）
步骤5
将巧克力糊和淡奶油混合 装入裱花袋
步骤6
将一片蛋糕放在底部 刷上一点儿酒糖液 在上方挤上一圈巧克力奶油 再放入一些果酱，覆盖上一片蛋糕片，继续刷酒糖液 挤奶油放果酱 最后盖上一片蛋糕封顶~
步骤7
最好在冰箱里冷藏一下会更好吃~果酱夹心小蛋糕的烹饪技巧
我的酒糖液 就是15克糖15克水 加热融化 再加入10克朗姆酒