酱香凤爪（港式豉油鸡脚）
都说女人需要补胶原蛋白，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
酱香凤爪的做法
步骤1
鸡脚剪指甲，洗干净
步骤2
煮沸水，放入鸡脚、料酒，焯去杂沫
步骤3
过冷水，这样可以使鸡皮更爽脆
步骤4
砂煲加入2碗水、豉油、黄糖、八角、老抽、姜、柠檬放进鸡脚，中火煲5分钟
步骤5
转小火煲约10分钟
步骤6
最后，美味可口的“凤爪”就可以上桌了！酱香凤爪的烹饪技巧
沸水焯掉杂沫后过一下冷水，这样可以使鸡皮更爽脆哦；还有不要用大火烧，小火慢炖味才香。
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