诗文 | 酱香凤爪(港式豉油鸡脚) |
释义 |
酱香凤爪(港式豉油鸡脚)都说女人需要补胶原蛋白,鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 酱香凤爪的做法步骤1 鸡脚剪指甲,洗干净步骤2 煮沸水,放入鸡脚、料酒,焯去杂沫步骤3 过冷水,这样可以使鸡皮更爽脆步骤4 砂煲加入2碗水、豉油、黄糖、八角、老抽、姜、柠檬放进鸡脚,中火煲5分钟步骤5 转小火煲约10分钟步骤6 最后,美味可口的“凤爪”就可以上桌了!酱香凤爪的烹饪技巧沸水焯掉杂沫后过一下冷水,这样可以使鸡皮更爽脆哦;还有不要用大火烧,小火慢炖味才香。 |
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