纯手工红烧豆腐
纯手工红烧豆腐的做法
步骤1
黄豆泡一夜…8小时以上
步骤2
豆浆机打成豆浆…
步骤3
豆浆过滤烧开，胆水加少许水稀释。
步骤4
刚烧开立马关火，稍微冷到90度…
步骤5
加胆水分次均匀调开，每次等两分钟。
步骤6
直到豆腐蛋白沉淀…
步骤7
榨去多余水分。
步骤8
把豆腐舀进豆腐盒。
步骤9
榨干…
步骤10
豆腐好啦，接下来就可以做肉末豆腐，豆腐汤啦～
步骤11
上图，红烧豆腐…～～