参片山药红枣鸡汤
冬天变天啦，多喝点参鸡汤补补身子呀！
参片山药红枣鸡汤的做法
步骤1
红参、人参切片，薏米、枸杞一小把准备好
步骤2
鸡切块洗净，可以泡一下逼出血水
步骤3
铁棍山药削皮、切段
步骤4
红枣、姜片、蒜辫准备好，蒜用菜刀用力拍一下
步骤5
鸡块和姜蒜冷水下锅，放的山泉水，汤会比较清甜，水放至没过鸡块或稍稍多些
步骤6
水中加入一勺料酒，去鸡肉腥味，开大火至沸腾（或像我一样用电饭锅就放到煮饭档）
步骤7
汤沸腾后，用勺子撇去血沫，加入红枣、薏米、参片，放小火熬2小时（电饭锅煮汤档）
步骤8
最后放入山药，煮至软糯，出锅前加适合个人口味的盐，美味的参片红枣山药汤就完成啦！参片山药红枣鸡汤的烹饪技巧
1、山药削皮时记得戴手套，否则有毒黏液接触到手会很痒2、盐最后放哦，否则汤会变苦3、薏米可以提前泡一下4、像我一样怕鸡油肥的妹子，在起锅时可以把油花舀出来