爆炒河虾
虾营养丰富，且起肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作。河虾因为不是海鲜之类的。现在正是时令菜，是雌的话，籽也非常爆满。
爆炒河虾的做法
步骤1
河虾处理干净，清洗沥水备用。步骤2
芹菜杆少许、姜切粒、香菜少许。
步骤3
锅烧热，加入适量食用油，小火把姜炒香。 大火把河蟹放入爆炒，一勺盐，鸡精，小半勺白糖，一直翻炒。 放适量料酒炒至成熟。
步骤4
加少许芹菜杆提香，喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起炒。
步骤5
爆炒河虾，味道极其鲜美！