迷你小蛋卷
看到这个标题，第一想到的制作工具是什么呢？肯定是平底锅吧，没错，我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷，方便，快，好吃，但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作，操作也是非常简单，只要将四样材料混合在一起，放入烤箱烘烤，出炉再卷起来，美味的迷你小蛋卷就出来咯（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
蛋卷的做法
步骤1
将材料准备好（蛋黄不用的哦 ）
步骤2
将黄油加热至融化，放凉
步骤3
加入糖粉用打蛋器搅拌均匀
步骤4
分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
步骤5
用汤勺舀少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可
步骤6
放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟
步骤7
烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可
步骤8
有点焦的边边也很香哦蛋卷的烹饪技巧
1：必须是要蛋清哦，全蛋试过卷不起的 2：黄油要融化后待凉才能继续下一步骤