桃胶银耳羹
桃胶银耳羹的做法
步骤1
取桃胶适量，用清水浸泡12小时左右。
步骤2
中途换水，桃胶会逐渐泡发，膨胀。
步骤3
待完全泡发且无硬芯时即可。
步骤4
准备好食材，银耳泡发洗净撕小朵。
步骤5
锅中加入水，将准备好的银耳倒入锅中，大火烧开，转中小火煮30分钟。
步骤6
然后放入桃胶。
步骤7
大火烧开，盖上锅盖转小火煮1小时左右。
步骤8
出锅前十来分钟放入冰糖煮至溶化。
步骤9
待汤汁粘稠顺滑，银耳软烂时即可关火。