榴莲饼干

去超市溜达了一圈发现了榴莲干，最近又想吃榴莲，买了吃，多出来的干拿来做了饼干~口感还是比较松脆的，好吃~

榴莲饼干的用料

黄油 65g	低筋面粉 100g
糖粉 30g	淡奶油 15g
榴莲粉 20g	如果怕榴莲味道重可以适当减量，换上等量的低粉就可以啦

步骤1

黄油提早拿出来室温软化

步骤2

榴莲干磨粉备用

步骤3

奶油放水里温至30°-40°

步骤4

黄油打发

步骤5

加入糖粉继续打发

步骤6

加入奶油打发，至羽状

步骤7

筛入低粉和榴莲粉

步骤8

刮拌均匀，面团会比较软

步骤9

包上保鲜膜搓成长条，放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟

步骤10

烤箱预热160°

步骤11

面团切成0.5厘米左右厚块

步骤12

均匀放置

步骤13

时间设置15分钟，在10分钟左右时拿出翻面继续烤，翻面动作要轻，这个时候的饼干是很软的，太大力会碎掉

步骤14

烤好不要急着拿出来，在里面闷15分钟，拿出晾凉

步骤15

可以吃咯~

榴莲粉可以买现成的也可以买了干自己磨成粉用我用的是45L的烤箱，更大的烤箱可以稍微延长点时间，小烤箱要缩短时间

随便看

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