轻松轻乳酪
轻乳酪的做法
步骤1
奶油奶酪加入淡奶油隔水拌匀后加入蛋黄和加入过筛的粉类，拌匀。
步骤2
蛋白液打至湿性发泡，很两次拌入奶酪糊中。
步骤3
模具不用抹油撒粉，将拌好的芝士糊倒入模具中，轻震后入炉。
步骤4
隔水浴法， 120℃，80分钟左右。轻乳酪烤好后，出炉趁热抹上果膏，烤1分钟左右即可出炉，冷藏待食。