香蕉戚风纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的做法
步骤1
香蕉按量捣成泥加入柠檬汁拌匀待用。 （香蕉品种和成熟度会直接影响蛋糕的口感，所以要选新鲜、香甜、正熟的香蕉哦。）
步骤2
将椰奶、砂糖和蛋黄混匀，加入调和油拌匀，加入香蕉泥拌匀。
步骤3
再加入过筛后的低粉拌匀。
步骤4
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分次加入砂糖打至8分发。
步骤5
混合蛋白蛋黄糊，倒入纸杯，烤箱预热 170℃，中层23分钟左右。