红烧鲫鱼
试过你就知道了
红烧鲫鱼的做法
步骤1
把鲫鱼洗净备用
步骤2
把姜切丝，蒜切末，小辣椒切碎
步骤3
锅内放油，放少许盐，防止溅油
步骤4
油热后把鱼放进去煎至两面金黄，然后放少许盐和料酒
步骤5
待料酒煮尽，放入清水，清水要没到鱼肚这个位置，然后把姜蒜辣椒放进去，汤汁沸腾泛白时把鱼翻身，放盐，继续煮
步骤6
汤汁煮的差不多的时候放入生抽，再过5分钟，放入鸡精，葱
步骤7
然后就可以出锅啦！红烧鲫鱼的烹饪技巧
一定要等料酒完全煮尽后再放入清水，不然会有料酒的味道在里面，鱼一定要煎至两面金黄，那样鱼会有种焦香味儿，超美味