竽头煮鹅
竽头煮鹅的做法
步骤1
洗净鹅块
步骤2
把配料洗好 切好 备用
步骤3
热锅下鹅 不用放油 干锅煸鹅块 煸干水份和血水
步骤4
煸干鹅块就起锅
步骤5
洗净锅后 热锅下油 放蒜头 姜 大蒜头炒香后下鹅块炒
步骤6
放水 大约500毫升水就可以
步骤7
煮大约5-8分钟后放芋头块 我切得比较薄 所以煮好芋头都开始化了
步骤8
汁开始收的时候就下蒜尾和冰糖
步骤9
调味 下盐和酱油 上碟竽头煮鹅的烹饪技巧
如果用柱候酱煮的话就用片糖 像我这样煮就用冰糖就可以啦 还有就是喜欢食竽头的话就切大块点或者迟一点放