超级简单下饭菜~~~四季豆、橄榄菜、炒肉丁

这个菜用来送白粥也是不错的选择O，吃不完还可以用来炒饭的呢。

超级简单下饭菜~~~四季豆、橄榄菜、炒肉丁的用料

步骤1

四季豆用水泡个二十分钟左右

步骤2

去头去尾

步骤3

切丁待用

步骤4

准备好所有食材。猪肉切丁放适量的酱油、白砂糖、生粉(玉米淀粉)、花生油腌制15分钟左右，蒜、姜剁成末，橄榄菜适量。

步骤5

烧开一锅水，倒入四季豆煮三分钟(这一步骤忘记拍照了，略过吧)，捞起冲水备用。

步骤6

热锅下油入蒜末、姜末爆香

步骤7

倒入肉末煸炒一下下

步骤8

倒入橄榄菜煸炒一下下

步骤9

倒入四季豆，注入适量的水，盖上锅盖煮5分钟(煮久了没那么爽口，可是为了家人的健康，宁愿煮久点，亲们自己看着办吧)

步骤10

下盐调味即可。

四季豆含有两种毒素，皂苷、皂素，但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。所以用四季豆做菜时一定要彻底煮熟才行。

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