超级简单下饭菜~~~四季豆、橄榄菜、炒肉丁
这个菜用来送白粥也是不错的选择O，吃不完还可以用来炒饭的呢。
超级简单下饭菜~~~四季豆、橄榄菜、炒肉丁的做法
步骤1
四季豆用水泡个二十分钟左右
步骤2
去头去尾
步骤3
切丁待用
步骤4
准备好所有食材。猪肉切丁放适量的酱油、白砂糖、生粉(玉米淀粉)、花生油腌制15分钟左右，蒜、姜剁成末，橄榄菜适量。
步骤5
烧开一锅水，倒入四季豆煮三分钟(这一步骤忘记拍照了，略过吧)，捞起冲水备用。
步骤6
热锅下油入蒜末、姜末爆香
步骤7
倒入肉末煸炒一下下
步骤8
倒入橄榄菜煸炒一下下
步骤9
倒入四季豆，注入适量的水，盖上锅盖煮5分钟(煮久了没那么爽口，可是为了家人的健康，宁愿煮久点，亲们自己看着办吧)
步骤10
下盐调味即可。超级简单下饭菜~~~四季豆、橄榄菜、炒肉丁的烹饪技巧
四季豆含有两种毒素，皂苷、皂素， 但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。所以用四季豆做菜时一定要彻底煮熟才行。