藕片酸菜鱼
我爱人很喜欢吃这道菜，但是外面的酸菜鱼重油，辣味重，不适合我们江南人的口味，于是我把它微微改良了一下，口感更清淡，并且加入了这个季节最适合吃的蔬菜，藕，这让这道菜更美味鲜甜
藕片酸菜鱼的做法
步骤1
鱼骨鱼肉分离，鱼骨切段
步骤2
鱼骨煎的两面金黄，然后倒入凉水，把汤熬成奶白色
步骤3
熬鱼汤的功夫把鱼肉切成薄片，放入盐，胡椒粉，酒腌制， 藕去皮也切成薄片，放入有水的碗中，防止氧化
步骤4
鱼汤熬好后，重起油锅，放入有，把酸菜炒一下，倒入鱼汤
步骤5
酸菜鱼汤滚后，放入藕片，小煮一会儿，
步骤6
最后倒入鱼肉烫熟后，起锅，完成啦，完成图片没有，来不及拍照被吃了藕片酸菜鱼的烹饪技巧
鱼骨要煎的两面金黄熬汤时候就不会用鱼腥味