东北味道之香菜咸菜

秋天到了，香菜大批上市非常便宜。香菜性温味甘，健脾消食，利尿通便，祛风解毒同时营养丰富…，总之非常NB，更关键的是这时吃香菜非常便宜，哈哈…一直思念这个味道，老乡回家都是坐飞机给我带这咸菜，东北人啥不说了，开整…

香菜咸菜的用料

香菜 2斤

辣椒 2斤

味精 1两

香其酱 4袋

盐 4两

大蒜 4两

醋 2两

白糖 4两

香菜咸菜的做法

步骤1

新鲜的蔬菜，酱一定要用香其酱，还有一定要是味精不是鸡精

步骤2

把香菜和辣椒洗干净，辣椒可以选择辣的和不辣的两参，这样好吃，反正我比较喜欢吃辣

步骤3

将辣椒切丝，香菜切1CM左右的段加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精啥的混合会比较好，那样汤汁少些

步骤4

将蒜剥皮剁成蒜泥，皮不好剥可以拍扁了，这样就好剥皮了

步骤5

将所有材料混合后的样子，菜都杀下去了，出汤汁了

步骤6

然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水，无油，无面的咸菜坛里，放在阴冷的地方吧，这次做的会稍微有点咸，这样不容易坏，不用放冰箱里

步骤7

大功告成了，绿绿的是不是很有食欲啊，每天早上来点小咸菜就粥，真的很清爽的说…