网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 菠萝包
释义

菠萝包

菠萝包一直是我的最爱,喜欢菠萝皮的香酥,面包的柔软,虽然里面没有包馅料,(呵呵!以前以为菠萝包就是包着菠萝的呢)也不影响对它的热爱(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

菠萝包的用料

高筋面粉 250g 黄油 20g
酵母 4g 鸡蛋 1个
白糖 50g 水 80g
牛奶 20g 盐 2g
菠萝皮:低筋面粉 50g 奶粉 5g
白糖 25g 鸡蛋 30g
黄油 20g

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

准备好材料
菠萝包的做法图解2

步骤2

先将菠萝皮的面粉与奶粉混合一起,倒在按板,中间开个空心圆圈
菠萝包的做法图解3

步骤3

加入白糖,黄油,鸡蛋混合均匀
菠萝包的做法图解4

步骤4

慢慢加入面粉,折叠式拌均匀即可,盖上保鲜膜备用
菠萝包的做法图解5

步骤5

然后再准备面团的部分:将白糖,牛奶,水,鸡蛋混合盆中搅拌均匀
菠萝包的做法图解6

步骤6

加入高筋面粉,酵母搅拌,让面粉完全吸收水份,揉柔成面团
菠萝包的做法图解7

步骤7

柔至面团表面光滑不粘手时,加入黄油,盐再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止
菠萝包的做法图解8

步骤8

静置10分钟后,分10等份每份50克的小面团滚圆(图中只有一盘),放入烤盘中发酵
菠萝包的做法图解9

步骤9

把菠萝皮擀圆片
菠萝包的做法图解10

步骤10

发酵至面团体积2倍大即可,盖到发酵好的面团上
菠萝包的做法图解11

步骤11

刷上蛋液,用牙签面包表面划几下像菱形形状
菠萝包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火150度,烤12分钟(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
菠萝包的做法图解13

步骤13

出炉

菠萝包的烹饪技巧

1:做面包揉面是关键,一定要揉到能拉出膜,做出的面包口感才会细腻

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 6:55:05