菠萝包
菠萝包一直是我的最爱，喜欢菠萝皮的香酥，面包的柔软，虽然里面没有包馅料，（呵呵！以前以为菠萝包就是包着菠萝的呢）也不影响对它的热爱（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
菠萝包的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
先将菠萝皮的面粉与奶粉混合一起，倒在按板，中间开个空心圆圈
步骤3
加入白糖，黄油，鸡蛋混合均匀
步骤4
慢慢加入面粉，折叠式拌均匀即可，盖上保鲜膜备用
步骤5
然后再准备面团的部分：将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合盆中搅拌均匀
步骤6
加入高筋面粉，酵母搅拌，让面粉完全吸收水份，揉柔成面团
步骤7
柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油，盐再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
步骤8
静置10分钟后，分10等份每份50克的小面团滚圆（图中只有一盘），放入烤盘中发酵
步骤9
把菠萝皮擀圆片
步骤10
发酵至面团体积2倍大即可，盖到发酵好的面团上
步骤11
刷上蛋液，用牙签面包表面划几下像菱形形状
步骤12
放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤12分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
步骤13
出炉菠萝包的烹饪技巧
1：做面包揉面是关键，一定要揉到能拉出膜，做出的面包口感才会细腻