米豆腐回锅肉
米豆腐回锅肉的做法
步骤1
五花肉，米豆腐，大葱洗净备用
步骤2
锅里加清水，加两片姜，葱将五花肉煮至六成熟
步骤3
将煮熟的五花肉切片备用
步骤4
生姜切粒，蒜切片，葱切段备用
步骤5
锅内加少许油（五如果肉肥可以不加油），将五花肉倒入煸炒至发黄。喜好干点可以多煸些时间。
步骤6
肉片发黄就依次加入豆瓣，大蒜，生姜，花椒继续煸炒。
步骤7
加入少许酱油继续炒
步骤8
加入切好的米豆腐
步骤9
加入大葱（有青蒜就用青蒜，更香），豆豉
步骤10
起锅前加点鸡精。出锅了，肉肥而不腻，米豆腐很有嚼劲，好评!