蚝油土豆牛腩

蚝油土豆牛腩的用料

步骤1

牛肉经清水冲洗去掉血水，和花椒一起下锅，焯水一遍。

步骤2

焯水时准备各类辅料

步骤3

热油煸炒姜片出香气，然后将沥干水的牛肉和花椒入锅煸炒

步骤4

牛肉煸炒出香味后加料酒，煮沸

步骤5

加入海天蚝油，我大概倒了三五勺

步骤6

将所有食物转移到砂锅里，加入清水，水量以没过食物为宜，大火煮沸后中火慢炖一个小时

步骤7

慢炖一小时后倒入洗净切好的土豆粒，继续慢炖，此时水不够可以添加

步骤8

大功告成，?，除了海天蚝油，其他调教我啥也没加，喜欢重口味的可以按自己喜好加酱油，味精。

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