诗文 | 酱香盆虾 |
释义 |
酱香盆虾酱香盆虾的做法步骤1 把买回来的大虾,去掉虾线,用牙签在虾背上一挑就出来了,很简单,反复用清水洗净步骤2 把干净的去了虾线和虾须的大虾用胡椒粉和白酒腌制二十分钟。步骤3 把土豆切成条状,芹菜切成长段,蒜拍碎,姜切片,香菜切段。步骤4 锅内少许油,把土豆煎成金黄色盛出。步骤5 锅内再放少许油,把虾放入锅中炒成红色,然后放入姜片,蒜碎,麻椒,花椒,炒出红油后,放入大红袍火锅底料,继续炒步骤6 有了香味后,放少许白酒去腥,放甜面酱后继续炒,接着放酱油继续炒,放鲜贝露再炒,放入芹菜一直炒,然后放土豆炒,最后放盐,鸡精。步骤7 最后放香菜,放白芝麻,出锅啦酱香盆虾的烹饪技巧 |
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