在家就能做的牛轧糖

蔓越莓花生牛轧糖的用料

步骤1

先把不粘锅加热，放入黄油后改小火，让黄油慢慢融化。

步骤2

锅里加入棉花糖和奶油奶酪，保持小火等棉花糖和奶油奶酪融化。可用刮刀翻拌，直到变成白色浆糊状。

步骤3

加入花生粒，花生可用整粒也可压成碎粒，不建议太碎或粉末。再加入蔓越莓干和奶粉。用刮刀用力翻拌均匀。锅子一直保持小火。

步骤4

将做好的牛轧糖从锅中取出放到硅胶垫或硅油纸上。乘热将糖分成大块，再搓成直径约1cm的长条！稍微晾凉后切成约2cm的糖块，包上糖纸就成了！

这样一份材料，可以做出约2斤牛轧糖，加了蔓越莓吃起来酸酸甜甜的，不爱酸味的也可不加！同理可加入可可粉，抹茶粉，变成巧克力和抹茶口味！花生也可以改成核桃仁，杏仁，芝麻……

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