南味薰鱼
家传的老菜品
南味薰鱼的做法
步骤1
草鱼杀好后洗净控干水份
步骤2
将控干水份的草魚切段放入盆中加上除白糖外的所有调料腌制3小时
步骤3
腌制好的鱼段捞出沥干余下的计加入白糖上火煮沸放一边备用
步骤4
炒锅上火放入油至五成热炸制鱼段将鱼炸成金黄色捞出放凉后再次炸制后放入煮好的汁中浸泡二小时捞出沥干即可