培根脆薯饼

不加一滴油，做出外脆内软的培根薯饼，空气炸锅实在很神奇呢！

脆薯饼的用料

土豆 300-400克	培根 1-2片
盐 1/4小勺

步骤1

土豆去皮，切成1公分大小，放入瓷盘，轻轻覆盖保鲜膜，微波炉全火加热3分30秒（我的微波炉功率800瓦，可以根据自家的功率进行调节，以竹签可以轻松戳透为好）

步骤2

平底锅不放油，小火煎出培根的油分，用搅拌机打成细颗粒，加入土豆和盐（喜欢黑胡椒也可以添加1/8小勺）搅打成较粗的颗粒（太细腻不好吃）

步骤3

空气炸锅预热180度5分钟；预热期间，把土豆培根混合物倒在保鲜膜上（可以利用叮土豆时用的保鲜膜），大致整理出形状后，用硅胶刮刀分成若干分，分别用手捏成薯饼，预热完成后，排入内胆，加热15分钟后完成；

量勺是指国际标准量勺；想要外皮更酥脆，可以在薯饼表面涂蛋液，沾满面包糠；也可酌情添加黑胡椒碎，丰富口味；

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