西红柿炒鸡蛋
番茄中的碱与鸡蛋中的酸中和后，能给人体提供最佳的营养。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤1
番茄洗净去蒂切成块，鸡蛋磕入碗中加少许盐打散。辣椒切块，葱切段。
步骤2
热火温油，下鸡蛋液炒熟成块状，出锅备用。
步骤3
热锅温油下葱段，青椒，番茄块炒出汁，下入鸡蛋炒匀。加入盐、白糖翻炒均匀，最后加水淀粉勾薄芡出锅。