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诗文 咖啡阿拉棒
释义

咖啡阿拉棒

最简单的饼干了,家里没有任何专业烘培工具与材料,也可以做饼干

咖啡阿拉棒的用料

低筋面粉 130g 鸡蛋 1g
白砂糖 30g 大豆油 10g
雀巢速溶咖啡 1袋(13g) 泡打粉 3g

咖啡阿拉棒的做法

步骤1

鸡蛋打散,分次加入大豆油、白砂糖,搅匀

步骤2

筛入低筋面粉、咖啡粉、泡打粉,揉成面团

步骤3

面团擀平,放入冰箱冷藏半个小时以上

步骤4

从冰箱拿出面饼,切条,每条扭一扭,放入烤盘

步骤5

放入微波炉,选择烧烤模式,18分钟

咖啡阿拉棒的烹饪技巧

1.面团不要揉太久了,成团即可。2.用糖粉代替白砂糖会比较好溶解。3.传统阿拉棒配方里不加泡打粉。4.饼干敞口保存比较容易吸水回软。5.可以不加咖啡粉,就是原味的。6.没有低筋面粉可以用普通面粉与玉米面4:1混合代替

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更新时间:2024/11/22 21:27:15