葱烧牛肉
经常在家做炒牛肉，比炖牛肉不那么费时。
葱烧牛肉的做法
步骤1
准备食材，牛肉切薄一点，加点淀粉、盐、酱油、姜丝搅拌放置10分钟
步骤2
加油中火爆炒洋葱和葱白部分
步骤3
炒到微焦，加入姜片和葱绿部分继续爆炒1分钟左右
步骤4
加入牛肉，炒半分钟
步骤5
加入一勺酱油生抽，一勺蚝油，一小勺盐，微量料酒去腥味，之后炒到均匀
步骤6
加入淹没一半食材的水，中大火，盖盖子稍微焖煮1分钟
步骤7
炒得差不多收水时，加入一点点椒盐提味
步骤8
出锅，香喷喷^O^葱烧牛肉的烹饪技巧
牛肉要切薄一点，而且容易炒得太韧，所以记得控制火候，要加点水^ε^