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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

做糖醋排骨,这个量是最佳黄金比例,这里的1勺大约15毫升。因为女儿喜欢吃脆点的,又不喜欢吃太难啃那种,所以煮的时间久点,如果喜欢吃有嚼劲的,第一步可以省略!

糖醋排骨的用料

猪肋排 500g 料酒 1勺
生抽 2勺 香醋 3勺
白糖 4勺 葱姜 适量
油 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净,开水锅里煮10分钟,撇去浮沫。如果你喜欢吃有嚼劲那种,这步可以省略,直接用料酒葱姜腌两个小时就可以了

步骤2

炒锅放少量油,控干水分的排骨煎至两面金黄

步骤3

用一勺料酒,两勺生抽,三勺香醋,四勺白糖兑一碗料汁。ps:酱油最好用美极鲜味汁,醋最好就是镇江香醋
糖醋排骨#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

煎好的排骨马上翻炒,加一碗水,水开后加兑好的料汁,收干汤汁撒葱沫就可以开吃了!也可以撒点白芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:43:54