可可瑞士卷
可可瑞士卷的做法
步骤1
分离蛋黄
步骤2
将牛奶倒入可可粉中搅拌均匀
步骤3
白砂糖 可可牛奶 玉米油 全部倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤4
低粉过筛搅拌均匀
步骤5
办好的面糊
步骤6
蛋白湿性打发
步骤7
打发的蛋白分三次加入面糊中 切拌
步骤8
倒入烤盘中 把烤盘中大的气泡震荡出来 然后就可以入烤箱了 烤箱180℃预热 165℃上下火烤30分钟
步骤9
抹上奶油利用油纸趁热卷蛋糕卷 然后将蛋糕卷裹上保鲜膜放入冷藏室 冷藏30分钟
步骤10
冷藏好后就可以切片了