| 诗文 | 戚风蛋糕(Chiffon Cake) | 
| 释义 | 戚风蛋糕(Chiffon Cake)前天第一次做关于甜食的东西(泡芙),昨天尝试了新的东西(海绵蛋糕),然后有人误以为是戚风,那我想试试他们之间的不同在哪里而已。 戚风蛋糕(Chiffon Cake)的做法  步骤1将蛋黄和蛋清分离,5只鸡蛋清用电动打蛋器打散,期间分三次加入50g细砂糖,打成如图状,放在旁边备用。   步骤2将5只鸡蛋黄用手动打蛋器搅拌,同时加入剩余20g细砂糖、50ml玉米油、50ml全脂牛奶,边加入边搅拌。然后分3-4次筛入低筋面粉,每次匀到看不出粉末即可。   步骤3步骤1、2准备材料如图所示。之后将蛋清糊用刮刀分几次添加入蛋黄糊,并上下翻匀。   步骤4拌匀后如图所示。   步骤5将液体倒入8寸模,轻轻将蛋糕模与桌面敲击。入烤箱,150度,40分钟左右。   步骤6出炉后再次将磨具轻敲桌面,倒扣放入烤架上等冷却,出模,完成 (第一次制作,如有不妥欢迎指正) 戚风蛋糕(Chiffon Cake)的烹饪技巧 | 
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