百合芒果松糕
百合芒果松糕的做法
步骤1
将芒果片切成颗粒状；鲜百合掰开片状，洗净备用。
步骤2
将糯米粉、再来米粉、糖粉混合拌匀，加入水搅拌成干湿状。
步骤3
双手将粉块搓撒均匀，接着倒入滤网过筛出细粉状备用。
步骤4
将做法4的细粉分成2份，一份为2/3，另一份为1/3备用。
步骤5
汤锅加入水烧沸，倒入做法1的鲜百合煮熟，捞出倒入冷水中浸泡，捞起沥干水分备用。
步骤6
将煮熟的百合倒入2/3量的粉中，用手抓匀。
步骤7
蒸笼垫上湿布，倒入做法6的百合粉铺平。
步骤8
将另一份1/3的细粉倒入做法7中，用橡皮刮面刀刮平。
步骤9
将做法1的芒果粒均匀的撒在做法7的松糕上方。
步骤10
蒸锅加入半锅水烧沸，蒸笼移入蒸锅以大火蒸约20分钟至熟即可取出放凉后用模具压出圆形即可食用。