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诗文 炒什锦
释义

炒什锦


新年已经过去一周了,每天做饭剩下好多的边角料剩菜怎么办?单独炒一盘吧,料不够。放久了又会坏掉。来做一盘炒什锦吧。 小S代言的那个香锅麻辣牛肉方便面广告记得吗?S级的香锅香是炒出来的,可以是清淡,也可以是麻辣。 今天我做的依然是清淡口味。如果喜欢重口味,可以用香辣酱、郫县豆瓣酱、火锅底料炒出来。

炒什锦的用料

蕨菜 100克 芹菜 1根
青椒 1个 红椒 1个

炒什锦的做法

炒什锦的做法图解1

步骤1

准备材料:芹菜斜切块,火腿肠切条,蕨菜切段,草菇对半切开,青椒切丝。
炒什锦的做法图解2

步骤2

锅里倒入油(用的是熬的螃蟹虾猪油。好香的哦~还能看见螃蟹肉和虾肉哦~)化开,放入葱姜煸炒
炒什锦的做法图解3

步骤3

倒入火腿肠煸炒至微微变软。
炒什锦的做法图解4

步骤4

依次放入蕨菜煸炒。
炒什锦的做法图解5

步骤5

再放入草菇煸炒。
炒什锦的做法图解6

步骤6

再放入芹菜煸炒出味。
炒什锦的做法图解7

步骤7

最后放入青红椒煸炒。
炒什锦的做法图解8

步骤8

调味,装盘即可。

炒什锦的烹饪技巧

小技巧:先炒不容易入味的,如果有肉的话,先炒荤的后炒素

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 11:32:04