凉拌土豆丝
从妈妈那里偷师来的，每次做这道菜的时候，都被我们吃的精光。现在就告诉大家，这道好吃又爽口的土豆丝的做法吧！
凉拌土豆丝的做法
步骤1
准备两个土豆（看几个人的量了，一般两个人吃的话两个土豆正好），适量干辣椒段。
步骤2
将土豆切成细丝（嘻嘻！我切的也不算细。就乎看吧！）
步骤3
起锅烧水，水开了将土豆丝倒入锅中，焯熟出锅！
步骤4
土豆丝过冷水，然后沥一下水分放到一边待用。
步骤5
这下重点来了！我们现在要炸点辣油，平常都是用的食用油炸的，今天我们用的是香油！！！用香油味道才能更香更爽口！将香油放入锅中烧热，倒入准备好的辣椒段，辣油完成了！
步骤6
将辣油，盐，味精放入土豆丝中，搅拌均匀，最后撒上香菜！
步骤7
完成了！大家快来动手做一下试试吧！凉拌土豆丝的烹饪技巧
1.土豆丝尽量切的细一点，这样口感会好！ 2. 焯土豆丝的时候不要时间太长，否则土豆会软。稍硬一点就可以了！ 3.炸辣油的时候要用香油。