【介绍】：

中厨特级厨师。

男，1920年8月出生，广东花县人。原广州白云宾馆总厨。中国烹饪协会理事，广东烹饪协会顾问，广州地区烹饪协会技术顾问，广东省旅游局业务顾问。广东省先进工作者。

主要贡献：入厨50余年，经常在广东省内各地及外省做培训工作，参与编写烹调教材，教授理论课程，并指导学员实践，培养出大量烹调技术人才。还参加培训越南、缅甸、塞舌尔、坦桑尼亚等国留学生的工作。多次担任国内重要宴会和接待外宾的宴会主厨，受到客人赞扬。常到港、澳地区参加烹调研究、交流经验和传授技艺。

退休後仍在广东省旅游学校担任烹调技术顾问并执教。曾出席全国旅游行业先进工作者表彰大会和广东省人事干部先进工作者会议。