苦瓜红烧肉
小时候妈妈经常做，长大了不能经常回家，很少吃到，所以怀念那个味道
苦瓜红烧肉的做法
步骤1
苦瓜切段，不宜过大，放盘子中备用
步骤2
姜切大片，蒜拍散，葱切段
步骤3
倒入油，放入姜蒜，入味后放入事先准备好的五花肉，炒过一会放入干辣椒继续炒
步骤4
干辣椒放入后，放入冰糖，再用老抽上色，并添加一定醋，然后加水烧
步骤5
加水后约两分钟后放入苦瓜，放入一定豆瓣，盐，翻炒，盖上盖子烧
步骤6
苦瓜入味后即可起国，放入少许葱花