小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）
茄子的吃法太多了，不管哪种口味，茄子都是那么的美味！！！今天我就做了这道清炒茄丝！绝对的鲜美，小清新！
炒茄丝的做法
步骤1
茄子洗干净，去掉蒂！！！
步骤2
将茄子切成长条，用水泡着去掉黑汁备用！！！
步骤3
青椒，仔姜，蒜头
步骤4
青椒，仔姜切丝，蒜头切成蒜泥备用！！！
步骤5
小葱切葱花备用！！！
步骤6
热锅上油，将姜丝，蒜泥倒入锅里爆香！！！
步骤7
将泡好的茄丝沥干水分倒入爆香的姜丝，蒜泥中颠锅翻炒！！！
步骤8
在放入青椒丝颠锅翻炒！
步骤9
依次加入料酒，蒸鱼鼓油，糖，盐翻炒，出锅时倒入鸡汁，葱花，在用生粉勾芡出锅就好了！！！
步骤10
鲜美可口的小清新清炒茄丝就出锅了！！！炒茄丝的烹饪技巧
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