清蒸童子鸡
清蒸童子鸡的做法
步骤1
半只童子鸡切小块，洗净沥干。将鸡块均匀放在碗中，加入合适的盐、味精、酒、葱段、姜片。
步骤2
蒸锅内加入足够的水，放上童子鸡，盖上锅盖，开大火。
步骤3
大火烧开后，转小火继续蒸40分钟。关火，上桌。