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之前按照米酒酵素卖家的步骤尝试了好几次,虽然都成了米酒,可是总觉得不够甜,不够舅舅做的好吃,过年的时候特意请教了舅舅的土方子,完全按照舅舅的方法做一次,看看到底是不是米酒酵素丸子的问题。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
按照舅舅的方法,糯米不要泡,洗过后直接用漏盆装好入锅蒸。蒸好以后也不用管温度,直接用冷开水淋湿降温,拨散。
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