虾仁炒蛋
虾仁炒蛋，补钙之佳品。
虾仁炒蛋的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
去虾头和虾壳。
步骤3
用虾仁挑出虾线。
步骤4
如虾仁过大，可切成两半。此步骤可以省略。
步骤5
鸡蛋打散。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
锅内放油。
步骤8
放入蒜片。
步骤9
放入虾仁。
步骤10
炒至虾仁完全变色。
步骤11
盛出，将蒜片挑出来。
步骤12
另起锅，放油。
步骤13
烧至五成热，倒入蛋液。
步骤14
将鸡蛋迅速炒熟。
步骤15
倒入虾仁，放入适量盐炒匀，翻勺出锅即可。虾仁炒蛋的烹饪技巧
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