鸡蛋炸酱面

步骤1

鸡蛋打散。锅里稍多倒点油，待油温七八成热时，倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋熟后加入两大勺黄豆酱，一小勺辣椒粉，切记别炒糊了，翻炒片刻后加入半碗清水，喜欢汤多的可以适当多加水。小火慢熬

步骤2

熬酱的中间，把青辣椒切碎，备用。另起一锅，烧水煮面，面条煮好后，捞起控干水盛碗里。

步骤3

锅里的酱熬开冒泡就可以了，加入一小勺孜然粉和切碎的青辣椒就可以出锅了，浇到煮好的面上拌匀即食。我煮了半颗苦菊在面条里，味道很好。可以煮自己喜欢的青菜在面里一起吃噢～

步骤4

我这个是一人份的鸡蛋酱，人多的话酌情添加鸡蛋和黄豆酱即可。孜然粉在出锅的时候添加，味道比较好，加早了就没有味道了。因为黄豆酱本身就已经很咸了，所以不用再另外加盐了，想吃味道重一点的，酌量多加黄豆酱就可以了