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诗文 天麻炖猪脑
释义

天麻炖猪脑


作为一道传统的药膳炖品,天麻猪脑汤有其独特的功效 ,古人说:吃哪补哪。对不对且不论他,但单指天麻和猪脑这两物来论,确有其补脑的功效。祛风,治疗眩晕眼花,头风头痛,神经衰弱的作用,经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

天麻炖猪脑的用料

猪脑 1-2只 天麻 6-8片
枸杞 10-15颗 姜块
食盐 葱花

天麻炖猪脑的做法

步骤1

将猪脑洗净去血丝,放入陶瓷锅中,并放入姜块;再将天麻切片洗净放入陶瓷锅中,加入适量清水。

步骤2

炖3小时。

步骤3

炖好后放入食盐、葱花,即可食用。

天麻炖猪脑的烹饪技巧

思怡建议:盐最好炖完后吃的时候再放,洗猪脑的时候要小心,不要把猪脑弄碎。 适合人群:脑力劳动工作者,白领人士。 专家点评:益气补脑,尤其适合于长期脑力劳动工作者。

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更新时间:2025/3/15 20:56:11