天麻炖猪脑
作为一道传统的药膳炖品，天麻猪脑汤有其独特的功效 ，古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。
天麻炖猪脑的做法
步骤1
将猪脑洗净去血丝，放入陶瓷锅中，并放入姜块；再将天麻切片洗净放入陶瓷锅中，加入适量清水。步骤2
炖3小时。步骤3
炖好后放入食盐、葱花，即可食用。天麻炖猪脑的烹饪技巧
思怡建议：盐最好炖完后吃的时候再放，洗猪脑的时候要小心，不要把猪脑弄碎。 适合人群：脑力劳动工作者，白领人士。 专家点评：益气补脑，尤其适合于长期脑力劳动工作者。