新港怡

新港怡的用料

步骤1

将水麦芽、细砂糖、水100g、盐依次加入锅中搅拌加热。

步骤2

加热至110℃后加入桂花干拌匀。

步骤3

将步骤2倒入已拌匀的洋菜粉、太白粉、水30g中搅拌均匀。

步骤4

回锅煮至透明状。

步骤5

再加入色拉油煮至120℃停火。

步骤6

将熟花生倒入锅中拌匀。

步骤7

倒入不粘布上略冷却后，搓成长圆条状。

步骤8

切成小块状，表面粘上熟太白粉即可食用。

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