诗文 | 石锅鱼籽豆腐 |
释义 |
石锅鱼籽豆腐
石锅鱼籽豆腐的做法![]() 步骤1 将豆腐用刀划成大小差不多的块![]() 步骤2 葱和红椒切碎。锅内放油放入葱和红椒爆香![]() 步骤3 放入豆腐块加入一勺蚝油。将豆腐用油煎至稍微变色![]() 步骤4 将石锅小火煮,放入鱼籽酱。加入两碗水搅拌酱料![]() 步骤5 将煎好的豆腐捞至石锅的鱼籽酱汤中。中小火酱豆腐煮沸![]() 步骤6 煮沸五分钟后即可关火石锅鱼籽豆腐的烹饪技巧因为鱼籽酱本身就挺咸,这道菜我只加了蚝油调味没另外放盐. 石锅开始一定要用小火煮,火力太大容易烧裂, 嘿嘿,都说心急吃不了热豆腐,用石锅烧出来的豆腐因为保温效果好,所以温度保持的会更久,凉一会再吃啊, |
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